食品添加物/食品用資材
食品添加物、食品素材をはじめとして、
サニテーション資材なども幅広く取り扱っています。
食品工業用資材
| 種類 | 取り扱い食品工業用資材 |
|---|---|
| 甘味料 | ソルビトール・還元水飴・他 |
| 着色料 | クチナシ色素・パプリカ色素・他 |
| 保存料・ 日持向上剤 | ソルビン酸・ 酢酸ナトリウム |
| 増粘剤・安定剤 ゲル化剤・糊料 |
グアーガム・キサンタンガム ペクチン・寒天・ゼラチン他 |
| 酸化防止剤 | エリソルビン酸ナトリウム・ビタミンＣ・他 |
| 発色剤 | 亜硝酸ナトリウム・硝酸ナトリウム他 |
| 漂白剤 | 亜硫酸ナトリウム・次亜硫酸ナトリウム他 |
| 有機酸 | クエン酸（結晶）・乳酸ナトリウム・リンゴ酸・グルコノデルタラクトン（ＧＤＬ）他 |
| 乳化剤 | グリセリン脂肪酸エステル・レシチン他 |
| 膨脹剤 | 重炭酸ナトリウム・酒石酸水素カリウム |
| 栄養強化剤 | ビタミン類・カルシウム |
| サニテーション資材 | 洗剤・殺菌剤・手袋他 |
食品添加物例
| 種類 | 取り扱い食品添加物例 |
|---|---|
| 甘味料 | ソルビトール 還元水飴 |
| 着色料 | クチナシ色素 パプリカ色素 |
| 保存料・日持向上剤 | ソルビン酸 酢酸ナトリウム |
| 増粘剤・安定剤 ゲル化剤・糊剤 |
アラビアガム グアーガム ペクチン |
| 酸化防止剤 | エルソルビン酸ナトリウム ビタミンＣ |
| 発色剤 | 亜硝酸ナトリウム |
| 漂白剤 | 亜硫酸ナトリウム 次亜硫酸ナトリウム |
| 防かび剤（防ばい剤） | 酢酸ナトリウム |
| イーストフード | リン酸三カルシウム 炭酸アンモニウム |
| 酸味料 | クエン酸（結晶） 乳酸ナトリウム |
| 調味料 | Ｌ－グルタミン酸ナトリウム |
| 豆腐用凝固剤 | 塩化マグネシウム グルコノデルタラクトン |
| 乳化剤 | グリセリン脂肪酸エステル レシチン |
| ｐＨ調整剤 | ＤＬ－リンゴ酸 乳酸ナトリウム |
| かんすい | 炭酸カリウム（無水） ポリリン酸ナトリウム |
| 膨脹剤 | 重炭酸ナトリウム 酒石酸水素カリウム |
| 栄養強化剤 | ビタミンＡ 乳酸カルシウム 炭酸カルシウム |
| その他 | 食用塩 寒天 ゼラチン 等 |
主要取扱メーカー
| 主要取扱メーカー | 物産フードサイエンス株式会社 | 株式会社タイショーテクノス |
|---|---|---|
| 三菱ケミカルフーズ株式会社 | ヤヱガキ醗酵技研株式会社 | |
| 日本新薬株式会社 | 花王株式会社 |